חיוב ההפרשה חל על כל בצק המיועד להכנת דברי מאפה. הבצק עשוי מקמח מחמשה מיני דגן, ונילוש במים בבלילה עבה, (או נילושה גם ביין, מיץ ענבים, יין צמוקים, דבש דבורים,שמן זית, חלב, טל או מים) מצוות ההפרשה בגמר לישת הבצק.
אם היה בדעתה לחלקה בעודה בצק למספר  חלות שאין בכל אחת שעור הפרשה תיהיה חייבת בהפרשה בברכה.